2026年05月25日
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吳繼峰
據(jù)漳州市食品安全委員會(huì)辦公室通報(bào)，針對(duì)媒體曝光的龍海區(qū)部分楊梅收購(gòu)點(diǎn)違規(guī)使用脫氫乙酸鈉等違禁防腐劑及“三無”高倍甜味劑浸泡楊梅問題，已行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人，追回問題楊梅540公斤并全部銷毀。短短幾天，雷霆之勢(shì)查處，彰顯了當(dāng)?shù)貜膰?yán)從快的態(tài)度。但筆者以為，當(dāng)前來說，查處的力度大不大、治理的效果好不好，還是不能只看“廣告”，而要看是不是做到了三件事：嚴(yán)懲違法者、問責(zé)失職者、重塑消費(fèi)者信心。
食品安全大于天，這不是一句漂亮口號(hào)，而是一條不容觸碰的法律紅線。那些明知脫氫乙酸鈉已被禁止用于鮮果、明知“三無”甜味劑對(duì)人體有害，仍然將其浸泡楊梅銷往外地市場(chǎng)的人，是膽大包天地拿消費(fèi)者的健康當(dāng)賭注。工人自己不敢吃的楊梅卻流向外地消費(fèi)者的餐桌，這根本不是一時(shí)糊涂，而是有意識(shí)的違法牟利。對(duì)他們依法嚴(yán)懲、讓他們付出應(yīng)有代價(jià)，是法治社會(huì)的應(yīng)有之義。5人被刑拘固然讓人看到零容忍的姿態(tài)，但公眾更關(guān)心的是，這種雷霆之勢(shì)會(huì)不會(huì)隨著輿情緩解而歸于寂靜？
很顯然，這些收購(gòu)點(diǎn)違規(guī)使用添加劑已經(jīng)有些時(shí)日。一些商戶面對(duì)檢查會(huì)提前準(zhǔn)備未浸泡的干凈樣品以蒙混過關(guān)。當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門也承認(rèn)，今年以來已加大抽查力度，但仍有不法商販鉆空子、打游擊。這說明問題并非偶發(fā)，與日常監(jiān)管缺位不無關(guān)系。目前處理通報(bào)中，打擊和處理的對(duì)象都是涉事商販，尚不見對(duì)監(jiān)管部門和相關(guān)責(zé)任人的問責(zé)。楊梅收購(gòu)點(diǎn)明目張膽違法作業(yè)，日常巡查記錄和抽檢的效果在哪里？沒人舉報(bào)就不管了嗎？對(duì)于那些應(yīng)負(fù)失職瀆職之責(zé)的部門及人員，必須同步嚴(yán)肅問責(zé)，不能只抓下游不查上游，只打“老鼠”不問“貓”。
當(dāng)然，涉事地的果農(nóng)們也需要反躬自省。楊梅是“嬌氣”的水果，常溫下和冷鏈下能存放多久不變質(zhì)，他們真的不知情嗎？他們真的不知道消費(fèi)者拿到手還“鮮亮如初”的楊梅背后意味著什么嗎？對(duì)這種大的特色產(chǎn)業(yè)，當(dāng)然不應(yīng)該一棒子打死。但是如果消費(fèi)者短時(shí)間內(nèi)還過不去心理上這道坎，那恐怕也是人之常情。當(dāng)務(wù)之急，應(yīng)靠實(shí)實(shí)在在的整改成效說話。任何試圖取巧的所謂公關(guān)手段，都只會(huì)造成市場(chǎng)公信力的再次透支。
